Шашлык из печени говядины

шашлык из печени говядины

 шашлык из печени говядины


Милые дамы! На нашем сайте для кулинаров всегда есть все про шашлык из печени говядины, красивые рецепты - с пошаговыми фото и описанием приготовления. Стоит отметить что, если информация про шашлык из печени говядины показалась Вам недостаточно полной - просто найдите Ваш рецепт через поиск в правом верхнем углу!

Рецепт - Шашлык из печени

Рецепт - Шашлык из печени

Ингредиенты для рецепта

  • Печень (Говяжья) 40, сало курдючное 60, зелень 10, 10%-й раствор соли.


Рецепт - Фригэруй (Шашлык из печени)

Рецепт - Фригэруй (Шашлык из печени)

Ингредиенты для рецепта

  • Печень говяжья 150, масло сливочное 5, масло растительное 5, сало 20, перец молотый черный, соль.


Рецепт - УМНЫЕ МЫСЛИ ПРО ШАШЛЫК - бесплатно

Рецепт - УМНЫЕ МЫСЛИ ПРО ШАШЛЫК - бесплатно

Ингредиенты для рецепта

  • Мясо молодое можно совсем не маринуем (его нежный вкус это только огрубит), лишь чуть посолим и добавим красный черный перец, другие пряности. Можно слегка запанировать в молотых белых сухарях - эта оболочка сохранит сок внутри кусочков. В процессе жарки нужно иногда поливать подкисленной лимоном водой, она не даст мясу пересохнуть и погасит огонь от капающего на угли жира.
  • Шампуры (палочки) нужно держать плотно друг к другу, не раздвигать их. То же самое касается кусочков мяса на палочке: между ними не должно быть расстояний. Такое расположение сохранит жидкость в мясе, которая, нагреваясь сделает его мягким - это своеобразная варка изнутри.
  • Многие по незнанию в процессе жарки непрерывно переворачивают палочки. Это только сушит мясо и не дает ему прогреться. Достаточно одновременно перевернем сразу все палочки 2-3 раза - тогда, когда на мясе образуется румяная корочка. Разумеется, те места, которые недостаточно подрумянились, нужно подержать на углях несколько дольше...
  • Ну, а если маринуем шашлык... Главное, чувтвовать во всем меру и по возможности не спешить, дадим маринаду сделаем свое дело с мясом, т.е. проникнуть в него и размягчим, пропитаем своим ароматом.
  • В качестве основного компонента маринада можно брать различные продукты с выраженной кислосладкой средой: кисломолочные (сметана, кефир, простокваша, йогурт, мацони и т.д.), соки - лимонный, гранатовый, томатный, кислые яблочный и виноградный, пиво, квас, яблочный и виноградный уксус, вино белое и красное, подкисленную минеральную и просто воду. Главное создать легкую, а не резкую среду (сильная кислота сожмет мясо). Для создания такой среды можно брать и обычный столовый уксус, но с осторожностью - это ж почти техническая жидкость, для домашней кулинарии она сгодится в консервировании, а мы ведь шашлык жарим...


Рецепт - Шашлык из говяжей печени

Рецепт - Шашлык из говяжей печени

Ингредиенты для рецепта

  • говяжья печень
  • сметана
  • соль


Рецепт - Мясо по-гречески

Рецепт - Мясо по-гречески

Ингредиенты для рецепта

  • Примерная раскладка продуктов:
  • Баранина (телятина) – один килограмм.
  • Лук репчатый – 2-4 луковицы (по вкусу)
  • Чернослив – 0,5 килограмм.
  • Орехи грецкие – 100 гр.
  • Лимон – одна штука.
  • Соль – 4-6 гр., перец чёрный молотый – 1-3 гр. (по вкусу)
  • Пряности (мускатный орех, лавровый лист, кориандр, паприка и т.д.) – по вкусу
  • Зелень (Зелёный лук, петрушка, укроп, сельдерей, базилик и т.д.) – по вкусу


Рецепт - Шашлык из печени

Рецепт - Шашлык из печени

Ингредиенты для рецепта

  • печень говяжья или баранья(у меня говяжья) 500г
  • сало курдючное 200-300г
  • перец красный молотый(я заменила черным, красного под рукой не оказалось)
  • раствор соли (на 1литр воды 100г соли)
  • лук лучше сладких сортов
  • немного уксуса, сахара, растительного масла для лука
  • по желанию помидоры черри, перец чилли(см.рецепт)


Рецепт - Лепешки домашние+шашлык

Рецепт - Лепешки домашние+шашлык

Ингредиенты для рецепта

  • Для лепешек:
  • Мука пшеничная 500г
  • дрожжи прессованные 15г
  • вода 250г
  • семена кунжута
  • солшь 5г(1ч.л.)
  • Для шашлыка:
  • 1кг. говяжьей вырезки
  • 2-3луковицы
  • 1литр минералки с газами
  • курдючное сало по желанию(либо говяжье)200-300г.




Мы верим, что шашлык из печени говядины - это тот самый рецепт, что Вы искали. Более того, шашлык из печени говядины - это один из многих вкусных рецептов на нашем кулинарном сайте - порадуйте им кого-нибудь!
КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости