alt

Ингредиенты:

На 4 персоны

Упитанные молодые куры, разрубленные

пополам - 2шт. по 1,5 кг

Рис - 250 г

Соус-барбекю

Крупнозернистый сахар - 3—4 ст. л.

Луковицы среднего размера, порезанные

и поджаренные 3—4 шт.

Соль - 2 ст. л.

Имбирь молотый и семечки сельдерея - по 1 ст. л.

Кайенский перец - 1/2 ч. л.

Вурчестерский соус - 2 ст. л.

Долька чеснока мелко порезанная - 6 шт.

Травяной уксус – 0,45 л

Молотый мускатный орех и перец ямайский - по 1 ч. л.

Консервированные помидоры - 500 г

Выдохшееся пиво - 0,6 л 

alt

Ингредиенты:

На 4 персоны

Курица, разбитая на порции - 1,5—2 кг

Соль и перец

Оливковое масло - 4 ст. л.

Сливочное масло - 30 г

Коньяк - 6 ст. л.

Сладкое белое вино, мускат – 0,15 л

Сливки двойной жирности_0,15 п

Яичные желтки 2 шт.

«Ароматный букет»

alt

Ингредиенты:

На 6 персон

Курица, разделанная на порции - 1,5—2 кг

Оливковое масло - 5 ст. л.

Рис - 500 г

Мелко порезанная луковица среднего размера - 1 шт.

Порезанная долька чеснока - 1 шт.

Сладкий зеленый перец с вынутыми семенами

и порезанный - 1 шт.

Небольшой перец чили с вычищенными семенами

и порезанный - 1 шт.

Грибы - 250 г

Молотый шафран - 0.5 ч. л.

Кусок кожи лимонника в 5 см - 1 шт.

Сок лимонника - 1 ст. л.

Горьковатый тоник ангостура - 0,25 ч. л.

Куриный бульон - 1 литр

Соль и свежемолотый перец

Светлый ром - 3 ст. л. 
alt

На 4—6 персон

Курица, разделанная на порции 2—2,5 кг

Оливковое масло – 0,1л

Кукурузная мука, лучше смолотая

на ручной мельнице, плюс

для добавки в подливу, чтобы она была гуще - 100 г

Соль

Крупная луковица, мелко порезанная - 1 шт.

Зубчики чеснока, мелко порезанные - 3 шт.

Натертый мускатный орех – 0,5 ч. л.

Тмин и молотый кориандр по - 1 ч. л.

Вода - 0,25 л

Красное вино – 0,25 л

Перец чили в порошке - 4 ст. л.

Миндаль бланшированный - 125 г

Зеленые оливки - 150 г

Порезанные свежие листья кориандра

Семечки сезама - 1 ч. л. 

alt

Ингредиенты:

На 4 персоны

Курица полностью или разделанная на порции - 1.5 кг

Помидоры, почищенные от

кожи, семян и порезанные - 2,5 кг

Сливочное масло - 150 г

Толченый шафран - 1/8 ч. л.

Лук натертый - 1 шт.

Соль и перец

Густой мед – 3 ст. л.

Толченая корица (по вкусу) - 2 ч. л.

Бланшированный миндаль - 75 г

Растительное масло

Поджаренные семена сезама - 2 ч. л. 

alt

 Ингредиенты:

На 4 персоны

Курица - 1—1.5 кг

Масло сливочное - 60 г

Соль и перец

Порезанный лук-шалот - 1 ст. л.

Джин - 1—2 ст. л.

Сливки двойной жирности - 6 ст. л.

Порезанные грибы - 250 г

Черное пиво – 0,5 л

Кайенский перец

Порезанная петрушка - 2 ст. л. 

alt

Ингредиенты:

На 4-5 персон

Курица, разбитая на 10 порций - 1,5 кг

Оливковое масло - 4-6 ст. л.

Большие луковицы, порезанные - 2 шт.

Сладкий перец, очищенный от семян и порезанный

на узенькие полосы длиной в 6 см - 300 г

Помидоры, почищенные от кожицы и семян

и порезанные - 500 г

Зубчики чеснока - 3 шт.

Соль и перец

Мука

Порезанные кубиками кабачки и баклажаны - по 300 г

Порезанная петрушка или свежий базилик 

КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости