Рецепт - Чак-чак
Другие десерты

Рецепт - Чак-чак


Рецепт - Чак-чак

Ингредиенты для рецепта Чак-чак

  • Тесто:
  • Яйца,сахар,соль,сода,водка,мука.
  • Сироп:
  • Мед,сахар. вода.


Способ приготовления рецепта Чак-чак

  • 5 яиц взобьем с 1 ст.л. сахара + щепотку соли + 1 ч.л.гашеной соды + 2 ст.л. водки.
  • Всю эту массу вольем тонкой струйкой в просеянную муку(для начала брать 2 стакана).Замесим крутое тесто, как на пельмени,добавлять столько муки, сколько вберет.Хорошо вымесим и положим под прогретую над огнем миску на 30 минут.
  • Раскалить 0,5 л. масла(лучше без запаха, рафинированного).
  • Раскатывать небольшие порции теста(чтобы сырое тесто не подсыхало!) и резать на мелкие квадратики или так, как хочется, главное, чтобы кусочки были не очень крупными. Обжаривать порциями,как чипсы, до золотистого цвета.
  • Пока остывает обжаренное тесто,сделаем сироп. 250 грамм меда + 200 грамм сахара растопим на очень медленном огне,постоянно помешивая, до полного растворения сахара, затем добавим 2 ст.л воды,остудим.
  • Начинаем собирать - брать небольшие порции обжаренного теста, поливать сиропом и перемешивать.Если всыплем сразу все тесто - мед опустится на дно и перемешаем будет трудно.Перемешав все,оставим на минут 15,дальше берем красивое блюдо и начинаем лепить - форма любая - от горки до плоского торта.Не забывайте смачивать руки холодной водой во время лепки.Дадим выстоять в холодильнике до полного застывания сиропа пару часов.Нарежем ножом.Можно в процессе лепки добавим изюм, обжаренные грецкие орехи, арахис, все, что подскажет фантазия!Приятного аппетита!

  • Добавьте Рецепт - Чак-чак в закладки!







    Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Чак-чак", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Чак-чак" задавайте в комментариях

    Добавление комментария
    КАТЕГОРИИ


    Популярные рецепты
    Вкусные рецепты
    АВТОРИЗАЦИЯ
    Гости