Рецепт - Мокека из морепродуктов
Другие основные блюда

Рецепт - Мокека из морепродуктов


Рецепт - Мокека из морепродуктов

Ингредиенты для рецепта Мокека из морепродуктов

  • - масло оливковое - 2 ст.л.
  • - лук репчатый - одна штука.
  • - перец красный сладкий - одна штука.
  • - перец зеленый сладкий - одна штука.
  • - перец желтый сладкий - одна штука.
  • - помидоры - две штуки.
  • - соль - 1 ч.л.
  • - перец черный - 1/2 ч.л.
  • - чили - 1.5 шт.
  • - бульон рыбный - 3 стакана
  • - молоко кокосовое консервированное - 1 банка
  • - лук зеленый - 6 побегов
  • - морской гребешок - 450г
  • - филе морского черта - 450г
  • - мясо креветок - 450г
  • - сок одного лайма
  • - лайм - две штуки.
  • - кориандр - 1/3 стакана
  • для сервировки:
  • - жареные бананы и рис
  • - бразильское пальмовое масло - 2 ст.л.
  • - несладкая кокосовая стружка - 1.3 стакана.


Способ приготовления рецепта Мокека из морепродуктов

  • Разогреем оливковое масло в кастрюле с толстым дном и пассируем лук и перец в течение 5 мин. Затем добавим помидоры, соль, перец и чили и тушим 2 мин. После этого добавим рыбный бульон и кокосовое молоко, доведем до кипения и варим 10 минут. На следующем этапе добавим зеленый лук, рыбу и гребешки, накроем крышкой и варим 5-7 минут. В течение варки суп следует несколько раз перемешаем. В последнюю очередь добавим сок лайма, пальмовое масло и кориандр и варим дополнительно 5 мин. Подаем горячим, присыпав кокосовой стружкой и украсив ломтиками лайма. Можно подаем и с рисом и жареными бананами.
  • Дополнение: Dende oil – бразильское пальмовое масло, отличается от африканского аналога (оно легче примерно с два раза). Если для приготовления блюда вы берете африканское масло, то его следует брать половину от количества, указанного в рецепте, вторую половину надо заменим обычным растительным маслом.

  • Добавьте Рецепт - Мокека из морепродуктов в закладки!







    Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мокека из морепродуктов", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Мокека из морепродуктов" задавайте в комментариях

    Добавление комментария
    КАТЕГОРИИ


    Популярные рецепты
    Вкусные рецепты
    АВТОРИЗАЦИЯ
    Гости