Рецепт - Икра грибная
Другие холодные закуски

Рецепт - Икра грибная


Рецепт - Икра грибная

Ингредиенты для рецепта Икра грибная



Способ приготовления рецепта Икра грибная

  • Сухие грибы, любые в том числе и опята, промоем холодной, проточной водой, выложимь в посуду и запарим на 2 часа в небольшом количестве кипятка, придавив крышкой, чтобы все грибы погрузились в воду. Слегка отожмем воду и пропустим грибы через мясорубку- Мелко нарезанный репчатый лук, в объёме 1/3 от объема смолотых грибов, подрумяним на сковороде, до густо-золотистого цвета в достаточном количестве масла. С растительного или сливочного, что кому нравится. Дальше добавим масла в сковородку столько, чтобы выложенные для тушения грибы, не подгорели. Смешаем грибы с луком, закроем крышкой и тушим на слабом огне, помешивая в течение I - 1,5 часа, в зависимости от жесткости грибов.(Ножки или перезревшие опята - подольше, а красноголовики, подберезовики, белые - поменьше). При испарении влаги и подсыхании нижнего слоя грибов(они начинают потрескивать), добавлять понемногу (1-2 ложки) грибного настоя, в котором запаривались грибы. Грибную икру охладим, выложимь в салатник. Цвет икры - чёрный, поэтому украшать хорошо белыми лилиями, грибками, сформированными из нарезанного по вашей фантазии, варёного яйца. Можно приготовим бутерброды с этой икрой. Вкус - пикантный, ни с чем не сравнимый.

  • Добавьте Рецепт - Икра грибная в закладки!







    Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Икра грибная", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Икра грибная" задавайте в комментариях

    Добавление комментария
    КАТЕГОРИИ


    Популярные рецепты
    Вкусные рецепты
    АВТОРИЗАЦИЯ
    Гости