Картофельные ньоккетти с паприкой и мускатным орехом
Гарниры из овощей и грибов
alt

Ингредиенты:
Десять средних картофелин
Одно куриное яйцо
Восемь граммов молотой сладкой паприки
Четверть чайной ложки молотого мускатного ореха
Пятьдесят граммов сливочного масла
Двести пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта
Пятьдесят граммов твердого сыра
Десять граммов соли
Щепотка молотого черного перца
Крупные ньокки
Ньокки — это удивительное блюдо, которое русская кулинария переняла от изысканной итальянской кухни. Они являют собой вкусные клёцки, больших размеров. Для того чтобы их приготовить, русские повара используют крупу манной каши, свежий картофель, домашний творог и даже крошки белого хлеба! Сегодня я предлагаю всем вам попробовать приготовить у себя дома именно картофельные клецки с ароматной паприкой. Именно благодаря паприке они приобретают такой необыкновенный цвет! Для клецок обязательно нужно приготовить соус!
Способ приготовления:
Чтобы приготовить это удивительное блюда вам понадобится: свежая картошка, один яичный желток и пшеничная мука высшего сорта. Также нам нужна молотая сладкая паприка, твёрдый голландский сыр, сливочное масло, мускатный орех, немного соли и чёрного молотого перца.
Для начала необходимо вымыть и очистить картофель. Затем его необходимо нарезать небольшими ломтиками и отварить до состояния полной готовности в слегка подсоленной воде. Сорт картошки желательно выбирать боле крахмалистый, чтобы он хорошенько разваривался. Добавьте к картофелю немножко сливочного масла и хорошенько его разомните.
Дальше в это картофельное пюре нужно ввести яичный желток, добавить немного мускатного ореха и молотой паприки. Также ко всему этому нужно добавить натёртого на малой тёрке твёрдого сыра, заправить чёрным молотым перцем. А если будет необходимым, то нужно будет и слить жидкость.
Хорошенько размешайте картофельное пюре-тесто и осторожно, но тщательно вмешайте в него все ингредиенты. Всыпьте пшеничную муку и вымешайте плотное, а также весьма податливое тесто из молодого картофеля.
Отщипните от теста комочки величиною с грецкий орех, придайте им круглой приплюснутой формы и сделайте с помощью вилки какой-нибудь узор.
Теперь бросьте картофельные клецки небольшими порциями в слегка подсоленную кипящую воду. Когда они всплывут их нужно варить еще примерно три-четыре минуты и выкладывать на блюдо. Полейте их сверху топленным сливочным маслом и подавайте с соусом. Можете подавать с овощами и посыпать сверху тёртым сыром.

Добавьте Картофельные ньоккетти с паприкой и мускатным орехом в закладки!







Перед тем как приготовить данное блюдо "Картофельные ньоккетти с паприкой и мускатным орехом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Картофельные ньоккетти с паприкой и мускатным орехом" задавайте в комментариях

Добавление комментария
КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости