Каша кус-кус и куриная ясса
Гарниры из круп
alt

Ингредиенты:
курица - 1 шт. 
крупа кус-кус – 400 граммов 
подсолнечное масло - 6 ст. ложек
лук – 4 луковицы 
чеснок - 4 зубчика
уксус - 7 ст. ложек 
лимонный сок - 7 ст. ложек
соевый соус - 2 ст. ложки 
горчица - 2 ст. ложки 
баклажан - 3 шт. 
морковь - 3 шт.
перец чили - 1 шт. 
кайенский (красный) перец 
масло 
вода 
лавровый лист 
соль, черный перец 
Способ приготовления:
Немного смачиваем водой крупу кус-кус, разминаем образовавшиеся комочки и оставляем набухать. 
Курицу режем на порционные куски. 
Готовим маринад из масла, лука, лимонного сока, уксуса, горчицы и специй. Ложем нарезанную курицу на несколько часов в маринад. 
Очищаем баклажан, морковь и крупно нарезаем.
Достаем кусочки курицы из маринада и слегка обжариваем до румяности на масле.
На протяжении нескольких минут обжариваем маринованный лук, затем добавляем маринад, нарезанные овощи, доводим до кипения и оставляем томиться на медленном огне на некоторое время. 
В соус кладем курицу и тушим до готовности. 
Выкладываем в дуршлаг крупу. Над кастрюлей с курицей закрепляем дуршлаг с крупой и варим на пару приблизительно 30 минут с момента прохождения пары через крупу. Выкладываем кус-кус на блюдо, сбрызгиваем холодной водой и разминаем деревянной ложкой комки. Затем снова кус-кус варим до полной готовности. 
Выкладываем на блюдо готовую кус-кус, добавляем масло, перемешиваем и поливаем образовавшимся бульоном при тушении курицы с овощами. Сверху выкладываем кусочки мяса и овощи.

Добавьте Каша кус-кус и куриная ясса в закладки!







Перед тем как приготовить данное блюдо "Каша кус-кус и куриная ясса", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Каша кус-кус и куриная ясса" задавайте в комментариях

Добавление комментария
КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости