Айнтопф по-бельгийски
Блюда из мяса
alt

Ингредиенты:
говядина (мякоть) – 800 граммов
сало (топленое) - 4 ст. ложки
бельгийское пиво (светлое) – пол-литра
мука - 3 ст. ложки
бульон мясной – полстакана
морковь - 2 шт. 
томатный кетчуп - 2 ст. ложки 
репчатый лук - 2 шт. 
уксус - 1 ст. ложка 
тимьян (сушеный) - 1 ч. ложка
горчица - 1 ч. ложка 
хлеб - 1 ломтик 
зелень петрушки - 1 пучок 
лавровый лист - 1 шт. 
соль, перец 
Способ приготовления:
Говядину нарезаем прямоугольными небольшими кусочками, обваливаем в муке и жарим в разогретом топленом сале на сильном огне. 
Жареные кусочки вытаскиваем и готовим на жире соус. В жир наливаем 330 граммов пива и уксус, добавляем кетчуп, мясной бульон. Немного кипятим. 
Нарезаем зелень петрушки. Кубиками режем морковь. Добавляем в соус петрушку, морковь, сушеный тимьян, лавровый лист, солим и перчим.
На топленом сале обжариваем нарезанный лук.
Огнеупорную форму смазываем жиром. В форму выкладываем слоями мясо и лук. Заливаем соусом и оставшимся пивом. Сверху ложем смазанный горчицей ломтик хлеба. 
Форму накрываем крышкой или фольгой. В разогретой духовке тушим примерно полтора часа при температуре 180 градусов. 
Готовый айнтопф подают горячим с отварными овощами, макаронами или свежим овощным салатом.

Добавьте Айнтопф по-бельгийски в закладки!







Перед тем как приготовить данное блюдо "Айнтопф по-бельгийски", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Айнтопф по-бельгийски" задавайте в комментариях

Добавление комментария
КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости