Малиновый рулет
Рулеты. Рецепты рулетов

alt

Ингредиенты:

 

Тесто:

Яйца – 3 шт.

Молоко сгущённое – 1/2 бан.

Сахар – 1 ст. лож.

Разрыхлитель – 1 ч. лож.

Масло сливочное (маргарин) – 100 г

Мука – 5 ст. лож.

 

Крем:

Малина – 2 ст.

Йогурт ванильный (или малиновый) – 500 мл

Сахар – 2/3 ст.

Сливки – 150 мл

Желатин – 2 ст. лож.

 

Способ приготовления:

 

Просейте муку и размешайте с разрыхлителем. Растопите масло и остудите. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте к ним постепенно сгущёнку и взбивайте до образования однородной массы. Всыпьте разрыхлитель и муку, затем размешайте. Остывшее масло налейте в тесто.

 

Форму для выпекания застелите пергаментом и намажьте подсолнечным маслом. Вылейте в неё равномерно тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С около 15 минут. Не снимая бумаги, заверните корж в рулет и оставьте, чтоб остыл.

 

Для приготовления крема переберите малину и вымойте холодной водой. Перекиньте на дуршлаг и обсушите на бумажном полотенце. Желатин залейте водой (70°С) и размешайте до его полного растворения. Процедите через сито полученный раствор. Отложите в сторону три столовые ложки ванильного йогурта. Остальное соедините с сахаром и взбейте миксером. Желатин перемешайте с отложенной порцией йогурта и влейте во взбитую смесь. Положите  желатиновую массу в холодильник на 15 минут до неполного застывания. Теперь взбейте сливки с сахаром и соедините с желатиновой смесью.

 

Снимите с остывшего бисквита бумагу, раскрутите его и намажьте кремом. Выложите ягоды малины и заверните снова в рулет. Накройте фольгой и положите на три часа в холодильник. После, намажьте поверхность кремом и украсьте малиной.


Добавьте Малиновый рулет в закладки!







Перед тем как приготовить данное блюдо "Малиновый рулет", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Малиновый рулет" задавайте в комментариях

Добавление комментария
КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости