Рецепт - кексы "ШокоКо"
Другая выпечка

Рецепт - кексы "ШокоКо"


Рецепт - кексы

Ингредиенты для рецепта кексы "ШокоКо"

  • ТЕСТО
  • 1 стакан муки, ~70г сливочного масла, 3 яйца, 1/2~2/3 стакана сахара, 1/3 стакана молока, 50г шоколада, 3 ст ложки какао, 1 ст ложка с горкой растворимого кофе, 2 ч ложки разрыхлителя, 1/3 ч ложки соли, ванилин, при желании - изюм или орехи
  • КРЕМ-ГЛАЗУРЬ
  • 100мл 20% сливок, 2~3 ст ложки сахара, 1 ч ложка кофе, 50г шоколада, 1 ч ложка крахмала, соль на кончике ножа


Способ приготовления рецепта кексы "ШокоКо"

  • В глубокой миске смешаем сухие составляющие теста - муку, сахар, натертый на крупной терке шоколад, кофе, какао, разрыхлитель, соль, ванилин.
  • В другой миске растопим сливочное масло, остудим до комнатной температуры и смешаем с яйцами.
  • Масляную смесь выльем в муку, перемешаем.
  • Добавим молока столько, чтобы получилось густое льющееся тесто.
  • Формочки для кексов слегка смажем маслом и припорошить мукой.
  • Тесто выльем в формочки на 2/3 высоты.
  • Поставим в предварительно разогретую до t=180°C духовку и выпекаем до готовности (готовность определять пробой на сухую деревянную палочку).
  • Пока выпекаемся кексы, сделаем крем-глазурь.
  • Сливки нальем в маленькую кастрюльку, поставим на min огонь.
  • Положим шоколад, кофе, соль и сахар. Варим при постоянном помешивании до полного растворения сахара и шоколада.
  • В чашке крахмал разведем с 2-мя ложками холодной воды и вольем (при помешивании!) в сливочную массу. Варим еще 1 мин. Снимем с огня. Остудим.
  • Готовые кексы вынем из формочек. Сверху выложимь крем и через ситечко посыплем какао.

  • Добавьте Рецепт - кексы "ШокоКо" в закладки!







    Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - кексы "ШокоКо"", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - кексы "ШокоКо"" задавайте в комментариях

    Добавление комментария
    КАТЕГОРИИ


    Популярные рецепты
    Вкусные рецепты
    АВТОРИЗАЦИЯ
    Гости