Рецепт - Грибная икра Новогодняя
Другие рецепты

Рецепт - Грибная икра Новогодняя


Рецепт - Грибная икра Новогодняя

Ингредиенты для рецепта Грибная икра Новогодняя

  • Блюдо дороговатое, в связи с высокой ценой на настоящие сушеные белые грибы. На всякий случай пишу, что белые грибы это не те, которые имеют белый цвет, а те, которые относятся к благородным: боровики, подберезовики, подосиновики и прочие настоящие грибы с бесподобным неповторимым запахом сушеных гибов. Одна-две средние нитки грибов, лук репчатый 1-2 головки, масло сливочное граммов 150. Терпение.


Способ приготовления рецепта Грибная икра Новогодняя

  • Блюдо дороговатое, в связи с высокой ценой на настоящие сушеные белые грибы. На всякий случай пишу, что белые грибы это не те, которые имеют белый цвет, а те, которые относятся к благородным: боровики, подберезовики, подосиновики и прочие настоящие грибы с бесподобным неповторимым запахом сушеных гибов. Итак: возьмемся одна-две средние нитки грибов, и замочимся на ночь в холодной воде. Утром они аккуратно вынемся ситечком, вода стекает, и острым ножом мелко режутся вдоль и поперек (и шляпки и ножки). Воду, в которой они замачивались сохранить. Следует иметь в виду, что после замачивания на дне может остаться песок с грибов, поэтому воду нужно аккуратно перельем в другую посуду. Отдельно мелко режется лук (одна-две головки, по желанию). Лук отдельно слегка поджарим на сливочном масле в тесной кастрюлечке, лучше всего чугунной. Жарим до тех пор, пока он не станет почти прозрачным. Дальше нарезанные грибы и лук смешаемся в высокой сковородке, тоже небольшой (подсолить по Вашему вкусу), и все это тушится на медленном огне до готовности. Постарайтесь не съесть все это во время снятия проб, а то на стол нечего будет подаем! После достижения приятного вкуса, икру выложим в ту посуду, в которой будут подаем на стол, и остудим (не замораживают!). Икра относится к холодным закускам, но можно и намазывать на хлеб. Желаю приятно встретить Новый Год! Помнем, что грибы – это одно из любимых блюд Крысы! (Правда, они все любят!)
  • Из оставшейся после замачивания воды, особенно, если Вы не все грибы изрезали, варится легкий грибной бесподобный диетический супчик (только всякие макароны туда не следует класть!), лучше добавим картошечки и мяска любого.

  • Добавьте Рецепт - Грибная икра Новогодняя в закладки!







    Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Грибная икра Новогодняя", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Грибная икра Новогодняя" задавайте в комментариях

    Добавление комментария
    КАТЕГОРИИ


    Популярные рецепты
    Вкусные рецепты
    АВТОРИЗАЦИЯ
    Гости