Рецепт - Торт" Черепаха"

• Черепашек тут несколько, но я решила похвастаться этой!
• Тесто:
• 6 яиц
• 1-1,5 ст. сахара (для меня сильно уж сладко с 1,5 ст.)
• пол-пачечки разрыхлителя
• 2.ч.л.какао
• 2ст. муки
• Крем:
• 150г. слив. масла
• 1,5 ст. сахара
• 3ст.л. какао
• 600мл.сметаны
• если крем получается густоват-добавляю сливки(30%) прим. 50мл
• Глазурь:
• 4 ст.л. сахара
• 3 ч.л. какао
• 0,5 ч. л. масла

Тесто:

Како разотрем с сахаром, чтобы не было комочков

Муку перемешаем с разрыхлителем

Взобьем немного яйца,взбивая добавлять сахар-взбивать до пены

Дальше также взбивая добавим муку с разрыхлителем и так взбиать до образования однородной массы

Застелить противни перг.бумагой, на них ложкой выкладываем тесто и выпекаем в разогретой духовке(200град.)

Крем:

какао разотрем с сахаром

масло взобьем,взбивая засыпаем сахар,дальше небольшими порциями взбивая добавим сметану(если сметану вольем всю сразу-получается крем с крупинками)

крем должен получиться таким, чтобы можно было обмакнем в нём лепёшки, на усмотрение-добавить сливки,чтобы немного разжижить.

Укладка:

Лепёшечки обмакнем в креме и укладывать на плоскую тарелку(блюдо),немного прижимая пальцами,чтобы хорошо пропитался.Стараемся уложим в форме черепашки, оставим немного крема для смазки боков и поверхности торта

Глазурь:

2ст.л. молока

4ст.л.сахара

3ч.л.како

Всё это перемешаем и растопим на огне,добавим маленький кусочек масла,дадим растаять

делаем полосочки,похожие на черепаший мустэр

по желанию укладываем голову,ножки и хвостик

дадим тортику хорошо пропитаемся, прим. 5-8 часов

всем знакомая черепашка всегда поднимает настроение и аппетит!