Рецепт - правильное тесто для пампушек.
Другие рецепты

Рецепт - правильное тесто для пампушек.


Рецепт - правильное тесто для пампушек.

Ингредиенты для рецепта правильное тесто для пампушек.

  • мука, молоко, вода, дрожжи


Способ приготовления рецепта правильное тесто для пампушек.

  • ПРАВИЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПАМПУШЕК
  • В одной трети стакана воды разведем примерно 20 граммов дрожжей, добавим полстакана молока, щепотку сахара, перемешаем, добавим, помешивая, муки до состояния густой сметаны. Следить, чтобы не образовывались комочки. Закроем и поставим в теплое место минут на 10-15. Как поднимется – делать опару: добавим 3 стакана воды температурой примерно 35?С. Размешаем, посолим чуть больше чайной ложки. Добавлять, помешивая, муку до состояния жидкого кефира (без комочков) и снова поставим в теплое место на 30-60 минут. Как поднимется – добавим 1 столовую ложку растительного масла и 2 столовых ложки майонеза.
  • Добавлять муку до такой густоты, чтобы можно было делать пампушки, (то есть, чтобы отрезанный кусочек не растекался).
  • Снова поставим в теплое место на 1 час, пусть поднимется раза в два!
  • Снова помешать – и на стол.
  • На столе опять помешать в муке. Накроем. Пусть полежит на столе. Дождемся, когда снова поднимется и разделим на отдельные пампушки.
  • На лист пампушки укладывать на расстоянии примерно 5 сантиметров друг от друга, чтобы не слипались. Пусть полежат на листе, пока снова не поднимутся.
  • ВНИМАНИЕ!
  • Вот только сейчас нужно включать духовку и греть ее до 220?С.
  • Пока духовка греется, пусть подходят на листе. Нельзя ставить пампушки в недогретую духовку – засохнут!
  • По достижении нужной температуры лист поставим в духовку и убавим огонь до температуры 180-200?С.
  • Пампушки испечем 20 минут, а правильный вкусный пирог с начинкой испечем 35 минут.
  • Вынутые горячие правильные пампушки к борщу или к щам из кислой капусты (прямо в тарелку можно добавим гречневой каши – будет очень вкусно) сверху обмазывают чесноком (раздавив его предварительно в чеснокодавке).

  • Добавьте Рецепт - правильное тесто для пампушек. в закладки!







    Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - правильное тесто для пампушек.", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - правильное тесто для пампушек." задавайте в комментариях

    Добавление комментария
    КАТЕГОРИИ


    Популярные рецепты
    Вкусные рецепты
    АВТОРИЗАЦИЯ
    Гости