Рецепт - Котлеты 2
Другие основные блюда

Рецепт - Котлеты 2


Рецепт - Котлеты 2

Ингредиенты для рецепта Котлеты 2

  • 600-800 г мяса молодой баранины (мякоть окорока),
  • 500 грамм кипяченого молока,
  • 100-150 грамм некрупных грибов (шампиньонов),
  • 1/2 стакана белого вина,
  • 1 стакан бульона из баранины,
  • 60 грамм сливочного масла,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 лимон,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • зелень петрушки.


Способ приготовления рецепта Котлеты 2

  • Мясо очистим от пленок, разрежем на 4 котлеты, каждую слегка отобьем, поместим в фарфоровую или эмалированную посуду и зальем горячим молоком, растворив в нем 1/2 чайной ложки соли.
  • Через 15 минут перевернем, выдержим еще 15 минут.
  • Подготовленные котлеты обваляем в муке, быстро обжарим в сильно разогретом фритюре, снимем со сковороды и опять переложим в посуду, вольем туда вино добавим резаные грибы и тушим на среднем огне примерно 10 минут, после чего подлить бульон и продолжаем тушение. Доведя котлеты до мягкости, их надо вынем и переложим на нагретую тарелку, не закрывая ее середины. На гарнир подадим жареный картофель или тушеный рис. На середину тарелки нальем соус, приготовленный из жира, муки, лимонного сока и заправленный черным перцем. Посыплем все мелко нарезанной зеленью петрушки и подадим с салатом из зеленого лука, сваренных вкрутую яиц и петрушки.

  • Добавьте Рецепт - Котлеты 2 в закладки!







    Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Котлеты 2", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Котлеты 2" задавайте в комментариях

    Добавление комментария
    КАТЕГОРИИ


    Популярные рецепты
    Вкусные рецепты
    АВТОРИЗАЦИЯ
    Гости