alt

Ингредиенты:
Вода столовая — четыре чашки
Соль каменная пищевая — половина чашки
Сахар коричневый — сто пятьдесят граммов
Домашняя селитра — двадцать пять миллилитров (если есть желание)
Корица (в палочках) – половинка палочки
Горчица (семена) — десять-пятнадцать граммов
Черный перец в горошинах — три-четыре горошины
Гвоздика — четыре штуки
Душистый перец в горошинах  — четыре горошины
Ягоды можжевельника — тридцать граммов
Лавровый лист – два листика
Молотый имбирь — четверть чайная ложечки
Лед — около двух килограммов
Грудинка  (желательно говяжья) — два килограмма

 

alt
Ингредиенты:
Свиные голени — 1 килограмм
Свиные ножки — 1 килограмм
Одна средняя морковка
Одна средняя луковица
Два лавровых листика
Три куриных яйца (отваренных вкрутую)
Один свежий лимон
Три-четыре дольки чеснока
Пять-шесть горошин перца (перец черный)
Щепотка соли
Молотый черный перец — по своему вкусу
Майонез – одна банка
горчица — пятнадцать граммов
Тертый хрен — двадцать пять граммов
Огурец маринованный — две-три штуки
Немножко белого сахара


 

alt

Ингредиенты:
печень (гусиная, утиная или кроличья) - 1 кг
ветчина (сыровяленая или сырокопченая) - 200 граммов
бекон (порезанный полосками) - 1 упаковка
25%-ные сливки - 200 мл
луковички шалота - 3 шт.
чеснок - 1 зубок
коньяка (херес) - 75 мл 
оливковое масло - 3 ст. ложки
специи: черный перец, мускатный орех, веточка зеленого розмарина, сушеный майоран, зеленый и сухой тимьян – по вкусу 
кориандр в семенах
alt

Ингредиенты:

 

3 баклажана;

200 гр. филе (куриного);

100 гр. грибов (шампиньонов); 

150 гр. сыра (твердого);

2 помидора;

соль, перец - по вкусу;

растительное масло.

 

alt

Ингредиенты:

 

Две свиных рульки – по полтора-два килограмма каждая

Один литр темного немецкого пива

Две свежих небольших луковицы

Шесть долек чеснока

Три лавровых листика

Пять листиков гвоздики

Семь горошин душистого перца

Щепотка соли

Черный молотый перец по своему вкусу

Пятьсот граммов квашеной капусты

Одно кислое яблоко

Немного сахара

Щепотка тмина

Кориандр по своему вкусу

Сорок миллилитров растительного масла

Десять-пятнадцать граммов меда

Десять-пятнадцать граммов горчицы

Семьдесят пять граммов соевого соуса

 


alt

Ингредиенты:

 

 

Курица двухкилограммовая – одна штука

Виски – семьдесят пять миллилитров

Яйцо куриное – одна штука

Белая часть лука-порея – одна штука

Масло сливочное – сто граммов

Имбирь свежий – один небольшой кусочек

Немного молотого белого перца и соли

 

 

 

alt

Ингредиенты:

 

Один килограмм постной говядины, два раза перемолотой на мясорубке

Двадцать пять миллилитров оливкового масла

Пятьдесят граммов сливочного масла

Одна измельченная луковица

Две дольки чеснока (мелко нарезанные)

Три столовых ложки измельченного зеленого и красного сладкого перца

Семьдесят пять граммов крупных мягких маслин

Два куриных яйца

Пятьдесят граммов пшеничной муки

Четыреста миллилитров молока

Двести миллилитров томатного соуса

Одна чайная ложка английского соуса

Свежая петрушка и укроп

Немного панировочных сухарей (мелкий помол)

Несколько капель перечного соуса

Одна щепотка майорана

Одна чайная ложка горчицы

Три кубика мясного бульона

Двести миллилитров воды

Двести миллилитров оливкового масла (для фритюра)

Немного белого молотого перца и соли

 


 

 


КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости