Крамбль баклажанный
Гарниры из овощей и грибов
alt

Ингредиенты:
Два средних баклажана
Два крупных помидора
Сто граммов мягкого сыра
Двадцать пять граммов орегано
Масло растительное рафинированное (добавляйте по своему  вкусу)
Пятьдесят граммов твердого сыра
Пятьдесят граммов сливочного масла
Полстакана пшеничной муки высшего сорта
Пятьдесят пять граммов панировочных сухарей
Щепотка пищевой соли (хотя солите лучше по своему вкусу)
Крамбль – когда-то считался  традиционным английским блюдом. Это блюдо готовилось с помощью хорошо разогретой духовки. Но времена идут, и кулинария русской кухни не стоит на месте. И сегодня я хочу с вами поделиться прекрасным рецептом русской кухни. Это крамбль, но не мясной, который готовили англичане, а баклажанный, изготовляемый русскими поварами. Я настоятельно всем рекомендую его отведать, благо компоненты всегда есть под рукой. Всем желаю удачи!
Способ приготовления:
Для начала берем баклажаны и хорошенько их вымываем. Затем нарезаем их довольно тонкими пластинками (буквально пять миллиметров) и засаливаем. Оставьте их настаиваться в этом маринаде приблизительно на пятнадцать минут. Это нужно сделать для того, чтобы баклажаны в итоге не дали горчинки.
Затем вам нужно взять и быстренько обжарить баклажанные пластинки на подсолнечном рафинированном масле. Жарить нужно примерно две-три минуты на умеренном огне (средний уровень). С помощью бумажного полотенца заберите из баклажанов остатки ненужного вам жира.
Теперь мы с вами перейдем к этапу приготовления самой главной составляющей крамбла – это крошки. Для этого нам необходимо смешать натертый на средней терке сыр и добавить немного муки. Затем нужно добавить орегано, слегка посолить и добавить сливочного масла, а также панировочных сухарей. Пальцами перетрите полученную смесь в крошку до необходимой консистенции (такой как средней жидкости сметана).
Теперь возьмите форму для выпекания и смажьте ее маслом. Выложите слой обжаренных баклажанных пластинок, сверху уложите кусочками средней величины нарезанные томаты.
Сверху на томаты уложите немножко нарезанного голландского сыра, и посыпьте все это орегано. На сыр выложите еще один слой баклажанных пластинок, после чего засыпьте все приготовленной крошкой. Поставьте блюдо в духовку и выпекайте его там двадцать пять минут при температуре в сто девяносто градусов. Крамбль из баклажанов готов! Приятного всем вам аппетита!

Добавьте Крамбль баклажанный в закладки!







Перед тем как приготовить данное блюдо "Крамбль баклажанный", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Крамбль баклажанный" задавайте в комментариях

Добавление комментария
КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости