Икра из кабачков с шампиньонами
Закуски из овощей, бобовых и грибов
alt

 

Ингредиенты: 
Кабачки – один килограмм
Шампиньоны – четыреста граммов
Пять крупных помидоров
Болгарский перец – два средних перца
Лук репчатый – три штуки
Морковка – одна штука (средних размеров)
Чеснок – две-три дольки
Соус томатный – тридцать граммов
Лимонный сок – двадцать пять граммов
Свежий зеленый укроп
Черный молотый перец
Красный острый перец – четверть чайной ложки
Немного белого сахара
Щепотка соли
Масло подсолнечное
Способ приготовления:
Сначала вымойте кабачки, очистите их и натрите на большой терке. Теперь возьмите  лук и нарежьте его полукольцами. Вымытую морковку и сладкий перец также очистите, и натрите на большой терке. Затем вымойте томаты, снимите с них кожуру и измельчите с помощью блендера. Грибочки нарежьте средними кубиками.
На раскаленную сковородку выложите шампиньоны, приправьте их солью и слегка обжарьте.
В слегка обжаренный лучок добавьте немножко молотого черного перца и нарезанную морковь. Все перемешайте и обжарьте. В обжаренные кабачки, добавьте томаты, сладкий перец и все хорошенько перемешайте. Тушите все овощи, слегка помешивая, до состояния полной готовности.
В середине процесса тушения в икру добавьте немного томатного сока и слегка посолите. Затем добавьте жареные грибы и все перемешайте. Чеснок выдавите в икру вместе с измельченной зеленью укропа. Все перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте сахар и острый перец – все по своему вкусу. Выдавите лимонный сок и перемешайте. Подавайте икру, как горячей, так и холодной.

Добавьте Икра из кабачков с шампиньонами в закладки!







Перед тем как приготовить данное блюдо "Икра из кабачков с шампиньонами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Икра из кабачков с шампиньонами" задавайте в комментариях

Добавление комментария
КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости