Булочки "Розочки" с творогом
Пирожки, ватрушки и булочки

 

alt

Ингредиенты:

Молоко — двести миллилитров

 


Яйца — три штуки (два в тесто, одно в начинку)


Сахар — двести граммов (сто граммов в тесто, сто граммов в начинку)


Сливочное масло (или же маргарин) — сто граммов


Мука — шестьсот-семьсот граммов (приблизительно)


Ванильный сахар — два пакета (пакетик в тесто, пакетик в творог)


Дрожжи — двадцать пять граммов (свежие или сухие )


Творог — пятьсот граммов


Изюм — сто - сто пятьдесят граммов


Цедра лимона (добавить, по желанию, в тесто)


Соль — одна чайная ложка (неполная)



Способ приготовления:

 

Первым делом залейте изюм кипятком. Затем сделайте опару. Для этого подогрейте молоко и перелейте его в миску. Добавьте в молоко дрожжи, потом сахар и примерно половину нормы муки (лучше взять стакан, надо, чтобы опара была не густая). Размешайте опару и поставьте ее в теплое место подходить.

 

Теперь приготовьте сдобу. Для этого растопите масло, потом немного его остудите, и добавьте в масло яйца, сахар, пакетик ванилина, соль. После этого все хорошо перемешайте.

 

В подошедшую опару добавьте приготовленную сдобу. Снова все перемешайте. После понемногу добавьте оставшуюся муку и вымесите крутое тесто. Поставьте тесто в теплое место для того, чтобы оно поднялось.

 

Пока тесто поднимается, вам следует приготовить начинку. Для этого возьмите творог (он должен быть обязательно комнатной температуры), добавьте в него яйцо, затем положите сахар (сто граммов), ванильный сахар, изюм (его надо заранее замочить, а потом слить воду через сито). Все ингредиенты хорошо размешать (если творог будет жидковат, то можно добавить в него муки или манной крупы).

 

Когда тесто у вас подойдет, сделайте из него, примерно, двадцать четыре одинаковых шарика, а потом оставьте шарики немного подойти. Затем шарик раскатайте, сделайте три разреза так, чтобы полученные части были немножко разные, одна часть должна быть чуть больше другой. После этого выложите в середину начинку. Одну из трёх частей (маленькую самую) оберните вокруг творога и скрепите. Затем сделайте то же самое с частью, которая чуть больше. Последней оберните самую большую часть лепёшечки. Место скрепления всех частей должно быть как можно ниже, у самого основания булочек, иначе они падать будут. Соединяйте как можно крепче, особенно это касается последней части. "Розочка" готова.

 

Дайте булочкам хорошо подойти. Потом в яичный желток добавьте немного молока, размешайте и смажьте булочки сверху. Поставьте булочки выпекаться в духовку, которую надо предварительно нагреть до ста восьмидесяти градусов. Приятного вам аппетита!

 


Добавьте Булочки "Розочки" с творогом в закладки!







Перед тем как приготовить данное блюдо "Булочки "Розочки" с творогом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Булочки "Розочки" с творогом" задавайте в комментариях

Написал - mami1983
Попробовала недавно. Замечательный рецепт! Спасибо!
(цитировать )
Добавление комментария
КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости