Десерт-торт «Птичье молоко»:
Другие десерты
alt

Ингредиенты для рецепта Десерт-торт «Птичье молоко»:


Для бисквита:

яйцо – четыре штуки,
сахарный песок - один стакан,
мука - один стакан,
ванильный сахар – чайная ложка,
масло.

Для крема:

молоко - один стакан,
сливочное масло – триста грамм,
яйцо – десять штук,
сахар - два стакана,
желатин – сорок граммов,
картофельный крахмал – столовая ложка,
ванильный сахар – три чайных ложки.

Для глазури:

темный шоколад – двести грамм,
сливочное масло – пятьдесят граммов.
Способ приготовления рецепта Десерт-торт «Птичье молоко»:

        Для того, чтобы приготовить бисквит «Птичье молоко» нужно взбить четыре яйца с сахаром и ванилином, затем добавить муку и вымесить до однородной массы.
         Взять противень, а его дно (глубокой формы) смазать растительным маслом. Слегка сверху присыпать мукой и, вылив тесто ровным слоем около одного сантиметра, испечь первый корж. Духовку необходимо разогревать заранее до ста восьмидесяти градусов Цельсия. Выпекайте около десяти минут. Бисквит в это время сильно поднимется. Берем зубочистку и  проверяем готовность бисквита и можно доставать. Приготовленный бисквит нужно разрезать на две одинаковые половинки в горизонтальном положении.
         Для приготовления крема нужно белки отделить от желтков, развести крахмал в одной столовой ложке воды. Желтки растереть с одним стаканом сахара и ванилином. В эту смесь влить молоко и добавить разведенный крахмал. Взбить эту массу до однородности и, варить до загустения. Подождать, чтобы остыло, добавить масло и взбить крем миксером.

      Потом залить желатин водой и оставить для того, чтобы он разбухал (около двадцати минут). Тогда разбухший желатин, не сливая воды, поставить на водяную баню и, помешивая, полностью растворить, затем процедить.

      Те белки, которые остались необходимо взбить со стаканом сахара, осторожно влить остывший желатин, постоянно при этом помешивая. Также добавить приготовленный ранее крем и хорошо все перемешать.
    
       Берем одну половинку бисквитного коржа, улаживаем в глубокую форму, чтобы выпекать. Сверху залить кремом, накрыть другим коржом и поставить в холодное место на пять часов для застывания.
       
Берем шоколад и  растапливаем на водяной бане, добавляем сливочное масло, перемешиваем и осторожно обливаем застывший десерт. Разравниваем поверхность десерта лопаткой, не забывая о боках торта. Готовый торт «Птичье молоко» ставим в холодильник на один час.

Добавьте Десерт-торт «Птичье молоко»: в закладки!







Перед тем как приготовить данное блюдо "Десерт-торт «Птичье молоко»:", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Десерт-торт «Птичье молоко»:" задавайте в комментариях

Добавление комментария
КАТЕГОРИИ


Популярные рецепты
Вкусные рецепты
АВТОРИЗАЦИЯ
Гости